Bønneboller med æble og solsikkekerner

Sådan gør I

1. Skyl bønnerne i en si. Kom dem i en blender sammen med æble (skåret i stykker) og vand. Blend til en jævn væske.
2. Hæld blandingen i en stor skål, og rør gæren ud i den. Tilsæt havregryn, solsikkekerner og sukker. Rør derefter melet i lidt ad gangen sammen med salt og olie, indtil du har en blød dej.
3. Ælt dejen i ca. 8–10 minutter, til den er smidig.
4. Dæk skålen til, og lad dejen hæve i ca. 1 time.
5. Del dejen i mindre stykker, og tril dem til boller. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
6. Lad bollerne hæve i ca. 20 minutter.
7. Bag bollerne ved 220 °C i ca. 12 minutter, til de er let gyldne.