Tex mex gryde

Sådan gør I

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær peberfrugt og squash i små tern, og riv guleroden groft.
3. Varm olie i en gryde, og steg løg og hvidløg et par minutter.
4. Tilsæt peberfrugt, gulerod og squash, og steg det kort sammen.
5. Tilsæt bønner, hakkede tomater, tacokrydderi, salt og peber.
6. Lad fyldet simre i 10–15 minutter.
7. Lun tortillas efter anvisning på pakken.
8. Skær avocado i mindre stykker.
9. Fordel bønnefyld i tortillas, og top med avocado, majs, revet ost og cremefraiche.
10. Servér!