Dahl med hvidløgsris og gulerod

Sådan gør I

1. Hak løg, hvidløg og ingefær fint.
2. Riv gulerødderne, og skær peberfrugten i små tern.
3. Skyl linserne godt.
4. Varm lidt olie i en gryde, og steg løg, hvidløg og ingefær et par minutter.
5. Tilsæt gulerod, peberfrugt, karry, spidskommen og gurkemeje, og svits kort.
6. Tilsæt linser, hakkede tomater, kokosmælk og vand.
7. Lad dahlen simre i ca. 20 minutter, til linserne er møre. Rør undervejs, og tilsæt evt. lidt ekstra vand, hvis den bliver for tyk.
8. Smag til med salt, peber og evt. lidt citronsaft.
9. Ris: Skyl risene, og hak eller pres hvidløget fint.
10. Varm olie eller smør i en gryde, og steg hvidløget kort.
11. Tilsæt ris, vand og salt, og kog risene efter anvisningen på pakken.