Sommer gazpacho

Sådan gør I

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skær tomater, vandmelon, peberfrugt og agurk i grove stykker.
2. Kom alle ingredienser i en blender.
3. Blend suppen helt glat.
4. Justér evt. med lidt koldt vand, til konsistensen passer.
5. Smag til med salt, peber og evt. lidt ekstra eddike.
6. Stil suppen på køl i mindst 30 minutter.
7. Imens vendes kikærter med olie, salt og peber.
8. Bag kikærterne i ovnen i 10–15 minutter sammen med brødet.
9. Servér suppen kold med kikærter og brød ved siden af.