Velkommen til Madbørn. Her er der plads til små hænder, skæve grøntsagsstykker og en dej, der lander lidt ved siden af skålen. Jeg vil gøre det nemmere at tage børnene med i køkkenet – også når aftensmaden bare skal fungere.
Start med én lille køkkenopgave
Madlavning med børn behøver ikke betyde, at I laver hele måltidet sammen. Begynd med en opgave, der passer til barnet og den tid, I har. At skylle grøntsager, hælde afmålte ingredienser i en skål eller dække bordet er også at være med.
Sæt det, barnet skal bruge, frem på forhånd. En skål, en ske og en tydelig opgave gør det lettere at komme i gang. I kan for eksempel aftale: “Du hælder linserne i sien, og så skyller vi dem sammen.” Den voksne tager sig af varme gryder og hjælper med skarpe redskaber.
Find en opskrift, I har lyst til at lave
På opskriftssiden finder du hverdagsmad med grøntsager og bælgfrugter. Under opskriftens billede ligger børnenes køkkenmissioner: små forslag til, hvad barnet kan hjælpe med. Tryk på en mission, når den er klaret, og lad den lille smiley markere arbejdet.
I kan også sætte hak ved ingredienser og trin undervejs. Skal der laves mad til flere eller færre, kan I ændre antallet af portioner og få mængderne tilpasset. Læs stadig opskriften igennem først – grydens størrelse og tilberedningstiden kan kræve lidt omtanke, når portionen ændres.
Når I vil prøve mere grønt
Vælg én opskrift og én råvare at begynde med. Prøv for eksempel kikærtemasala, eller læs mine fire tips til børn og grøntsager. Det må gerne være et lille projekt. Der behøver ikke stå en helt ny menu på bordet hver aften.
En bog – og madlavning ude hos jer
Min bog Madbørn er udgivet på Turbine og rummer 40 opskrifter med plads til børnene i køkkenet. Du kan se bogen i shoppen og læse mere om mig og Madbørn.
Vil I lave mad sammen i jeres institution, på biblioteket eller til et arrangement, kommer jeg også ud og holder workshops hos jer med mit udstyr. På foredragssiden kan du se mere om mine foredrag og kommende arrangementer.